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Moules Piquantes

Moules Piquantes. e sauteuse avec 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon est doré. Ajoutez alors la sauce tomate, le persil haché et


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Info

Temps : 15 min
Coût :Moyen
Difficulté :Facile

Ingrédients de Moules Piquantes

  • 20 moules d’Espagne
  • 300 g de sauce tomate
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de sauce tomate
  • 1 petit piment rouge
  • 120 ml de vin blanc
  • persil plat
  • huile d'olive

Préparation de Moules Piquantes

Nettoyez les moules sous l’eau. Hachez ensemble finement l'oignon et l'ail. Faites revenir dans une sauteuse avec 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon est doré. Ajoutez alors la sauce tomate, le persil haché et le demi piment. Salez et poivrez. Portez l'ensemble à ébullition et ajoutez le vin blanc. Laissez réduire.

Disposez les moules dans une cocotte avec un verre d'eau et ouvrez-les à couvert et à feu vif une dizaine de min. Egouttez et débarrassez les moules de la coquille supérieure.

Servez-les nappées de la sauce de tomate bien chaude ou froide.




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