Coupez le rumsteack en lamelles.

Dans un saladier, mélangez le vermouth, la sauce soja, la maïzena, la pointe de piment, le gingembre et les 4 épices. Ajoutez les lamelles de viande et mélangez bien.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, versez le contenu du saladier et faites revenir à feu vif en remuant.

Egouttez les légumes chop-suey et ajoutez-les. Remuez, couvrez la poêle et laissez mijoter 5 min à petit feu.

Servez chaud avec du riz blanc à cuisson express.