Préchauffez le four th.6 (180°C).

Faites dégeler les légumes comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, découpez environ 150 g de ricotta en tranches.

Dans un grand volume d'eau, faites cuire les lasagnes 1 min environ, attention, évitez de les mettre à cuire toutes ensemble, elles risquent de se coller !

Sortez-les à l'aide d'une écumoire et déposez les à plat sur un torchon propre.

Au fond du plat à lasagnes, étalez une couche de sauce tomates, recouvrez d'une couche de légumes, puis d'une feuille de lasagne et d'un peu de ricotta. Poivrez, recommencez jusqu'à fin des légumes.

Finissez par une couche de lasagne, parsemez du reste de ricotta et du fromage râpé.

Versez sur les bords, la crème fraîche liquide. Vous pouvez saupoudrer l'ensemble de parmesan.

Enfournez pendant 30 min.