Info
Temps : 25 minCoût :Bas
Difficulté :Facile
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 60 g de sucre glace
- 125 g de beurre mou
- 1 oeuf
- sel
- Pour la garniture :
- 50 g de noisettes
- 50 g d'amandes mondées
- 50 g de sucre
- 200 g de chocolat noir à 70%, cassé en morceaux
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeuf
- 25 cl de crème liquide
Préparation
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients et laissez-la poser 1 heure.
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Etalez la pâte dans un moule, couvrez de papier aluminium et de gros sel et enfournez pendant 10 min.
Hachez les amandes et les noisettes et fairtes-les caraméliser avec le sucre.
Portez la crème à ébullition. Hors du feu, mélangez-y le chocolat en morceaux, les oeufs et les 2 jaunes.
Baissez la température th.5 (160°C).
Etalez les amandes et noisettes caramélisées dans le fond de tarte et versez la crème au chocolat.
Enfournez 15 min.
Démoulez la tarte froide.