Préchauffez le four th.6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez bien le beurre pommade avec le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez l'oeuf, mélangez puis ajoutez la farine.

Sur une plaque de cuisson, mettez une feuille de papier sulfurisé et posez un rouleau de pâte.

Etalez la crème dessus jusqu'à 1 cm du bord. Cachez la fève dans la crème.

Mouillez légèrement le bord de la pâte sans crème, puis posez l'autre rouleau de pâte dessus. Appuyez bien sur les bords pour souder les 2 pâtes.

Enfournez pendant 30 min. Le dessus doit être doré.

10 min avant la fin de cuisson, saupoudrez la pâte de sucre fin.