Ajoutez une c. à dessert de mélange curry en poudre à la tarte aux poireaux, soit dans la pâte brisée maison, 500 g de farine, 250 g de beurre, sel, curry, vin blanc sec.

Etalez sur la plaque du four. Soit dans la garniture. Faites une sauce béchamel à laquelle on ajoute peu à peu 1 kg de poireaux émincés décongelés, 3 oeufs, 300 g de gruyère râpé, un peu de vin blanc et curry. Mélangez le tout et versez sur la pâte. Faites cuire 50 minutes au centre d'un four moyen préalablement chauffé. La tarte était délicieuse et toute dorée.