Versez une louche de pâte à crêpe dans deux grandes poêles Tefal.

Dans l'une laissez dorer la première face, retournez-la et sur la partie déjà cuite de la crêpe, étalez une c. à soupe de purée de tomate, une tranche de jambon cuit, une c. à soupe de gruyère râpé, une c à soupe de champignons, laissez fondre quelques minutes.

Dans l'autre poêle faite une crêpe toute simple.

Dans une troisième poêle faites cuire un oeuf au plat.

Versez l'oeuf au plat dans la première poêle (celle qui contient les autres ingrédients) puis versez la deuxième crêpe sur l'ensemble.

Vous obtenez une belle crêpe fourrée.

On peut remplacer le jambon cuit par du cru ou du saumon fumé; ce n'en est que plus délicieux.

On peut remplacer le jambon cuit.