Coupez en petits morceaux le filet mignon.

Délayez le miel avec la sauce soja et le gingembre.

Incorporez le morceaux de porc et laissez mariner au moins 2 heures.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et mettez les morceaux de porc sans la sauce a revenir pour qu'ils soient bien dorés.

A la fin de la cuisson ajoutez la marinade et faites-la réduire; goûtez et salez si nécessaire la sauce soja étant déjà salée.

Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche.

Parsemez les graines de sésame quand la viande est dressée sur la plat de service