Mélangez les ingrédients de la pâte à crêpes en faisant attention de ne pas laisser de grumeaux, laissez reposer 1 heure environ à température ambiante.

Faites cuire les crêpes une à une dans une crêpière. Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez la crème fraîche, remuez.

Posez une crêpe sur un plat, recouvrez-la de chocolat fondu puis alternez les couches, crêpe chocolat, terminez par une crêpe,

(Vous pouvez ne pas utiliser tout le chocolat selon l'épaisseur des crêpes et la quantité de chocolat désirée.) dégustez tiède de préférence, mais c'est aussi très bon froid.