Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile ou le beurre, ajoutez le cube, les champigons et les tranches de dinde découpées en dés et laissez mijoter 5 min.

Trempez les vermicelles dans l'eau chaude après les avoir bien égouttées, découpez-les avec des ciseaux.

Mélangez la farce et les vermicelles, ajoutez au mélange un peu de sel et du poivre.

Garnissez de persil ciselé finement.

Servez chaud.