Préchauffez le four th.4/5 (160°C).

Faites tremper les raisins dans la liqueur tiède.

Versez le miel, le beurre et le sucre dans une casserole et laissez fondre à feu doux sans cesser de tourner.

Retirez du feu et réservez. Battez les oeufs en omelette.

Mélangez, dans une grande jatte, le sel, les 5 épices et la levure.

Incorporez les oeufs puis la farine petit à petit, travaillez à la spatule en bois pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez alors, le mélange miel et les raisins égouttés, travaillez encore quelques instants.

Beurrez et farinez un moule puis versez-y la préparation.

Enfournez pendant 1 h 30.

Lorsque le pain d'épices est cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir.

Au moment de servir, parsemez de sucre glace.