Info
Temps : 30 minCoût :Bas
Difficulté :Facile
Ingrédients
- 1 filet mignon de 400 g
- 1 pâte feuilletée
- 75 g de boursin ail et fines herbes
- moutarde
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf
- gruyère râpé
- sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Etalez la pâte, badigeonnez-la avec la moutarde, mettez la crème puis le gruyère, déposez le filet, salez et poivrez.
Déposez le boursin coupé en 2, fermez le filet dans la pâte, soudez les bords avec un jaune d'oeuf.
Enfournez pendant 35 min.
A mi-cuisson, mettez du papier d'aluminium.
Servez avec un flan de courgettes.