Etalez la mayonnaise sur 1 galette, mettez dessus la salade coupée en lamelles, fermez avec une autre galette, tartinez à nouveau de mayonnaise.

Coupez les tomates en tranches et mettez dessus, ajoutez une galette, de la mayonnaise et ajoutez le surimi en bâtonnets coupés dans le sens de la longueur ensuite mettez à nouveau une galette avec de la mayonnaise, ajoutez les oeufs durs coupés en tranches et à nouveau una galette et de la mayonnaise, ajoutez le surimi en sachet finement haché, puis terminez par une galette. Entourez d'un film étirable et place au frais pendant 4 heures.

Coupez comme un gâteau pour une entrée ou le soir, très complet, léger et facile à faire.