Préchauffez le four th.5 (150°C).

Faites un caramel en laissant fondre les morceaux de sucre dans une casserole avec un peu d’eau.

Revêtissez-en le fond et les bords d’un moule à charlotte.

Faites bouillir le lait avec le sucre.

Dans une jatte, battez les oeufs puis ajoutez la préparation à base de lait.

Versez le tout dans le moule à charlotte en prenant soin de filtrer avec une passoire.

Enfournez au bain-marie 1 heure.

Laissez refroidir et consommez très frais.