Préchauffez le four th.7 (210°C) en fonction pâtisserie (chaleur tournante + résistance du bas).

Versez le yaourt dans le saladier.

Tamisez la farine et la levure.

Faites fondre le beurre.

Ajoutez au yaourt,la farine et la levure tamisées ainsi que le beurre fondu pui ajoutez le sucre et le sel.

Mélangez soigneusement puis incorporez les oeufs un par un.

Mélangez le tout vigoureusement.

Pour finir, incorporez 50 g de noix de coco et le beurre.

Mélangez bien.

Beurrez et sucrez le moule et versez-y la pâte.

Recouvrez du reste de noix de coco.

Enfournez pendant 25 min.

Au terme de la cuisson, laissez tiédir et démoulez.