Préchauffez le four th.6 (180°C).

Dans une terrine, travaillez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez l'huile, le lait et la farine. Incorporez la levure dans la pâte en remuant énergiquement. Beurrez un moule assez haut (5 cm environ). Versez la pâte dans le moule.

Epluchez les pommes, coupez-les en tranches fines. Recouvrez la pâte avec les pommes. Enfournez pendant 10 min.

Le gâteau doit commencer à monter et à dorer.

Pendant ce temps, préparez le glaçage : faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes. Sortez le gâteau du four. Etalez le glacage sur le gâteau puis parsemez d'amandes éffilées. Remettez le gâteau au four pendant 25 min.